اللحوم الحمراء مادة غذائية خطيرة [الأرشيف] - منتديات تونيزيا ساتيليت - TSF

المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : اللحوم الحمراء مادة غذائية خطيرة


mohsen fa
26-07-2016, 15:54
https://up.tunisia-satellite.com/do.php?imgf=146954119759121.jpg

قال أطباء من سنغافورة إن من يتناول اللحم الأحمر يعرض نفسه لخطر الإصابة بمرض العجز الكلوي. فيما يعتبر تناول غيره من مصادر البروتين مفيدا للصحة.
نشر المقال في هذا الموضوع في مجلة " Journal of the American Society of Nephrology ".
وجاء في المقال إن العلماء كانوا يتابعون على مدى 15.5 عام الحالة الصحية لـ 63 ألف صيني من سكان سنغافورة. وكان هؤلاء يتناولون اللحم الأحمر الذي يشكل لحم الخنزير نسبة 97% منه. وذلك إلى جانب غيره من مصادر البروتين مثل لحم الدواجن والسمك والبيض والألبان والفاصوليا.
واتضح أن نسبة ما يزيد عن 25 % من اللحم الأحمر ضمن قائمة الطعام تزيد بنسبة 40% خطر الإصابة بمرض العجز الكلوي المزمن، وذلك مقارنة بمَن لا تتضمن قائمة طعامه تلك الحصة الكبيرة من اللحم الأحمر.
بينما لم يؤثر لحم الدواجن والأسماك والألبان سلبا على حالة الكليتين. وينصح الأطباء أولئك الذين يحبون اللحم الأحمر بالانتقال إلى مصادر أخرى للبروتين.




المصدر: نوفوستي